Méthode étape par étape
Étape 1 : Préparer les côtelettes de porc
- Séchez les côtelettes de porc avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
- Facultatif : Assaisonnez légèrement de sel et de poivre pour plus de saveur.
Étape 2 : Disposer les couches dans la mijoteuse
- Disposez les côtelettes de porc en une seule couche au fond de la mijoteuse.
- Saupoudrer uniformément le mélange pour soupe à l’oignon sur les côtelettes.
- Versez la crème de champignons par-dessus, en l’étalant délicatement pour recouvrir.
Étape 3 : Cuire à feu doux et lentement
- Couvrir avec un couvercle.
- Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures , jusqu’à ce que la viande soit tendre et juteuse.
Conseil : Évitez de soulever le couvercle, car chaque ouverture laisse échapper de la chaleur et prolonge la cuisson.
Étape 4 : Vérifier que c’est terminé
- Les côtelettes de porc doivent atteindre une température interne de 145°F (63°C) .
- La viande doit être tendre à la fourchette, mais ne doit pas se défaire.
- Si la sauce est trop liquide, retirez les côtelettes et laissez mijoter la sauce à feu vif pendant 10 à 15 minutes pour l’épaissir.
Étape 5 : Servir
- Déposez les côtelettes de porc dans des assiettes ou sur un plat de service.
- Nappez le tout de sauce crémeuse aux champignons et aux oignons.
- Garnir d’herbes fraîches, si désiré.
Étape 6 : Accompagnements :
Les accompagnements parfaits comprennent :
- Purée de pommes de terre ou riz (pour absorber la sauce)
- Haricots verts, brocolis ou carottes cuits à la vapeur pour plus de fraîcheur
- Du pain chaud et croustillant pour une touche maison
Tendres, crémeuses et faciles à préparer, ces côtelettes de porc à la mijoteuse sont le genre de plat qui rend les soirs de semaine spéciaux.
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