Élégant Millefeuille au Saumon Fumé et Mascarpone

November 15, 2025 by admin

Préparation :

1. Préparez une crème en mélangeant le mascarpone, le jus de citron, le sel, le poivre, ainsi que la ciboulette et le persil finement hachés.

2. Déposez une tranche de saumon fumé sur une planche, puis nappez-la d’une couche de crème (environ 1 cm d’épaisseur).

3. Recouvrez d’une autre tranche de saumon et répétez l’opération trois fois afin d’obtenir plusieurs couches régulières.

4. Filmez le millefeuille et placez-le au congélateur pendant 10 à 15 minutes pour le raffermir.

5. Tranchez immédiatement en parts régulières, puis servez frais.