Avez-vous déjà vu un oignon dans lequel on a piqué des clous de girofle ?
Je me souviens très bien de la première fois où j’ai vu ça.
Ma grand-mère était dans sa cuisine et plantait soigneusement des clous de girofle dans un oignon.
Avec mes yeux d’enfant, cela ressemblait à un petit hérisson végétal, presque décoratif. Puis, un jour, ma grand-mère m’a expliqué à quoi ce geste banal servait.
Et j’ai été surpris de découvrir que, derrière ce geste simple, se cachait une astuce aussi ingénieuse qu’économique que sa mère lui avait apprise.
En bref
Piquer des clous de girofle dans un oignon est une astuce ancestrale pour parfumer délicatement vos plats sans en faire trop.
Ce duo naturel peut aussi neutraliser les mauvaises odeurs et éloigner certains insectes.
Simple, économique et sans produits chimiques, ce geste d’autrefois revient en force dans nos cuisines modernes.
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