Instructions:
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner deux moules à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces).
- Préparation des fraises : Coupez les fraises en tranches et mélangez-les avec une légère pincée de sucre. Réservez.
- Mélanger les ingrédients secs : Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
- Mélanger les ingrédients liquides : Incorporer l’huile et les œufs aux fraises.
- Mélanger les ingrédients liquides et secs : ajouter le mélange de fraises au mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit tout juste humectée. Incorporer les noix de pécan.
- Cuisson : Répartissez la pâte équitablement dans les moules à cake préparés. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les pains dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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