Pizza au chocolat et aux fraises : une approche italienne
La pizza, traditionnellement salée, peut être adaptée en version sucrée pour créer un dessert innovant. La pizza au chocolat et aux fraises constitue un exemple de cette adaptation, alliant la pâte levée italienne classique à une garniture sucrée. Cette combinaison permet d’explorer les interactions de textures et de saveurs, entre le croustillant et la douceur, ainsi que la fraîcheur fruitée.
Ingrédients
Pour la pâte :
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250 g de farine de blé
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150 ml d’eau tiède
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7 g de levure sèche (ou 15 g de levure fraîche)
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1 cuillère à café de sel
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1 cuillère à soupe de sucre
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
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100 g de chocolat noir ou au lait
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2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou mascarpone
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150 g de fraises fraîches, lavées et tranchées
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Sucre glace et feuilles de menthe pour décoration (optionnel)
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