Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
2️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3️⃣ Ajoutez le beurre fondu, le yaourt et le lait, puis mélangez bien.
4️⃣ Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Ajoutez les morceaux d’ananas et les noix concassées, mélangez délicatement.
6️⃣ Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 35 à 40 minutes (vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche).
7️⃣ Laissez refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
Préparation du glaçage :
1️⃣ Dans un bol, mélangez le sucre glace, le jus d’ananas et le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse.
2️⃣ Étalez généreusement sur le gâteau refroidi.
3️⃣ Décorez avec quelques morceaux de noix ou d’ananas si désiré.
🍍✨ Dégustez et régalez-vous ! 😍
