Préparation :
Comment Faire Gâteau au fromage soufflé !
Avec Thermomix :
Séparez 7 œufs, placez les jaunes dans le bol du mixeur et battez les blancs d’œufs très fermes.
Ajouter aux jaunes d’œufs dans le bol de mixage et mélanger 20 secondes/vitesse 4 jusqu’à consistance crémeuse.
Sans Tm :
Bien mélanger tous les ingrédients en ajoutant la fécule de maïs tamisée.
Ajouter progressivement le mélange à la crème fouettée et incorporer délicatement. Versez ensuite dans le moule à charnière et enfournez pour 60 à 70 minutes.
Ne sortez pas le gâteau du four tout de suite, laissez-le dans le four éteint avec la porte fermée.
Au bout de 15 minutes, ouvrez légèrement la porte du four et laissez-la refroidir
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