Préparation :
1. Nettoyez les poireaux en retirant les feuilles extérieures et la partie verte, puis coupez-les en rondelles fines.
2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux.
3. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir doucement pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
4. Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez bien, puis laissez cuire encore 5 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez en accompagnement d’un poisson, d’une viande ou même avec des pâtes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
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