Préparation
Versez la farine et le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite les oeufs et le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. laisser ensuite reposer 30 min.
Après que le temps soit écoulé, disposez le beurre dans un moule d’environ 22 cm de diamètre et le faire fondre en plaçant le moule 2 min directement dans le four chauffé à 210°C.
Lorsque le beurre a fondu, bien l’étaler et versez la pâte reposée. Ajoutez le restant de quartiers d’abricot et enfourner 20 min environ jusqu’à ce que les bords roussissent.
Coupez les abricots en quartiers assez fins. Faire chauffer l’huile d’olive dans un poêle et une fois chaude, ajoutez la moitié des quartiers d’abricot, les saupoudrez de cassonade et les faire revenir environ 10 min.
Placez ensuite les quartiers d’abricots sur le dutch baby pancake cuit et chaud.
