Envie d’un dessert à la banane simple, croustillant et ultra gourmand, comme dans les cuisines familiales du Québec ou les rues animées sous les tropiques ?
Ces beignets de bananes maison sont faits pour vous : une pâte épaisse façon crêpe qui enrobe de beaux morceaux de banane, le tout frit jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et un cœur fondant.
Ingrédients
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300 g (environ 2 ½ tasses) de farine tout usage
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60 g (environ ⅓ tasse) de sucre
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12 g (1 c. à soupe) de poudre à pâte (levure chimique)
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1 pincée de sel
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3 gros œufs
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220 ml (environ 1 tasse) de lait
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile neutre
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1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
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5 bananes moyennes (environ 700 g), pas trop mûres
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1 L (4 tasses) d’huile végétale pour la friture
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Sucre en poudre, pour servir
Instructions
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