Ce filet mignon de porc au miel, à l’ail et au vinaigre balsamique est votre nouvel atout charme : un porc tendre et juteux, rôti dans un glaçage brillant et caramélisé au miel, au vinaigre balsamique vieilli, à l’ail et aux herbes. Sans marinade, cuit dans un seul plat et facile à nettoyer, il offre une élégance digne des plus grands restaurants, même les soirs les plus chargés.
C’est simple et sans chichis. C’est juste un bon plat, préparé avec soin et confiance en son four. Pourquoi vous allez adorer cette recette
🍯 Une sauce irrésistible – 5 minutes de préparation
⏱️ 30 minutes au total – presque sans surveillance
💛 Un seul plat = nettoyage facile
💸 Moins de 12 $ – pour 4 personnes (portions généreuses)
🌾 Naturellement sans noix et facilement sans gluten
Ingrédients
Pour le porc
2 filets mignons de porc (340 à 450 g), parés
1 c. à café de sel casher + ½ c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour saisir, si désiré)
La sauce irrésistible
⅓ tasse de miel pur (ou de sirop d’érable)
⅓ tasse de vinaigre balsamique de qualité (épais et vieilli de préférence)
3 à 4 gousses d’ail, finement hachées
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à café de romarin ou de thym frais (ou ½ c. à café de romarin séché)
Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
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