🧺 Ingrédients
- 4 filets de saumon
- Sel & poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 gousses d’ail hachées
- 150 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 50 g d’épinards frais
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Persil frais haché
- Basilic frais (facultatif)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparation du saumon
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre noir.
2️⃣ Cuisson du saumon
Faites chauffer l’huile dans une poêle et cuisez le saumon 4 à 5 minutes de chaque côté. Réservez.
3️⃣ Ail et tomates
Dans la même poêle, faites revenir l’ail puis ajoutez les tomates cerises et le beurre. Laissez mijoter.
4️⃣ Ajout des épinards
Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.
5️⃣ Sauce crémeuse
Versez la crème, ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
6️⃣ Assemblage
Remettez le saumon dans la sauce et laissez chauffer légèrement.
7️⃣ Service
Servez avec du persil frais et du basilic. Accompagnez de riz ou de pain.
💡 Astuce
Ajoutez un peu de jus de citron pour une touche fraîche et équilibrée 🍋
Bon appétit 😋
