🍪 Butterbredele : les incontournables sablés de Noël alsaciens
Les Butterbredele sont de délicieux biscuits traditionnels d’Alsace préparés pendant les fêtes de fin d’année. Simples à réaliser, ils séduisent par leur texture fondante et leur goût délicatement beurré. Une recette parfaite à partager en famille pendant Noël ! 🎄✨
🧾 Ingrédients (environ 50 biscuits)
- 250 g de farine
- 150 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1/4 sachet de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
👨🍳 Préparation
- Cassez les œufs dans un saladier puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez au fouet.
- Dans un second récipient, mélangez la farine avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le mélange œufs-sucre ainsi que la levure chimique. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étalez la pâte sur environ 4 mm d’épaisseur.
- Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les biscuits avec le jaune d’œuf.
- Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes.
