Le pouding aux graines de chia, fraises et oranges est un petit-déjeuner ou une collation légère, rafraîchissante et riche en nutriments.
Elle associe la texture crémeuse des graines de chia à la saveur acidulée de l’orange et à la douceur naturelle des fraises.
Parfaite pour la préparation des repas, elle épaissit pendant la nuit pour obtenir une consistance de pudding onctueuse.
Ingrédients
1 ¼ tasse de jus d’orange (de préférence du jus 100 % pur)
1 tasse de yaourt grec (nature, à la noix de coco ou à la vanille)
½ tasse de graines de chia
1 tasse de fraises fraîches, équeutées et hachées ou écrasées
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
½ cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Dans un grand bol ou un bocal, écrasez les fraises pour en extraire le jus.
Incorporez au fouet le jus d’orange, le yaourt, l’extrait de vanille et l’édulcorant (si vous en utilisez) jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez soigneusement les graines de chia, en veillant à ce qu’elles soient réparties uniformément et complètement immergées.
Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, puis remuer à nouveau pour éviter la formation de grumeaux.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Avant de servir, remuez une dernière fois et ajoutez vos garnitures préférées si vous le souhaitez.
Comment faire (version en calques)
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