Comment faire (version en calques)
Déposez la purée de fraises à la cuillère au fond de petits pots ou verres.
Préparer séparément le mélange chia-orange-yaourt.
Versez délicatement le mélange sur la couche de fraises sans la déranger.
Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit complètement prise.
Garnissez de fraises fraîches tranchées, de zeste d’orange, de noix de coco râpée ou d’une cuillerée de yaourt avant de servir.
Variations
Utilisez du lait de coco ou du yaourt à la noix de coco pour une saveur tropicale.
Ajoutez 1 cuillère à café de zeste d’orange frais pour un arôme d’agrumes plus prononcé.
Incorporez de la poudre de protéines à la vanille pour un apport protéique supplémentaire.
Mélangez tous les ingrédients (y compris les graines de chia) pour obtenir une texture parfaitement lisse.
Ajoutez des myrtilles ou des framboises pour une version aux fruits rouges.
Conseils
Remuez le mélange deux fois avant de le mettre au réfrigérateur pour éviter la formation de grumeaux de graines.
Si la préparation est trop liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de chia et réfrigérez pendant 30 minutes supplémentaires.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un filet de jus d’orange ou de lait pour la fluidifier.
Utilisez des graines de chia fraîches pour obtenir un épaississement optimal.
Conserver dans des bocaux hermétiques pendant 4 jours maximum au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : Environ 165 à 320 kcal (selon le yaourt et l’édulcorant utilisés)
Fibres : 9–10 g
Protéines : 5 à 9 g
Matières grasses saines : 8 à 12 g (riches en acides gras oméga-3)
Bienfaits pour la santé
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3 d’origine végétale, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Une teneur élevée en fibres favorise la digestion et la santé intestinale.
Les protéines et les fibres contribuent à maintenir une glycémie stable.
Apporte du calcium, du magnésium et du phosphore pour le soutien des os.
Riche en antioxydants provenant des fraises et en vitamine C provenant du jus d’orange.
Conclusion
Le pouding aux graines de chia, aux fraises et à l’orange est une recette simple, colorée et nourrissante qui offre à la fois saveur et bienfaits pour la santé.
C’est une option facile à emporter qui nourrit votre corps tout en satisfaisant naturellement vos envies de sucré.
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