Les petits rouleaux de brioche au lait sont une délicieuse gourmandise maison, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un moment de douceur à partager. Leur texture moelleuse et filante, associée à une mie légère et légèrement sucrée, en fait une recette irrésistible.
Faciles à préparer, ces brioches maison offrent un résultat digne d’une boulangerie. Nature, tressées ou façonnées en petits pains, elles peuvent être personnalisées selon vos envies, pour des créations uniques et savoureuses.
Ingrédients
- 2/3 tasse de crème épaisse (à température ambiante)
- 1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe (à température ambiante)
- 1 gros œuf (à température ambiante)
- 1/3 tasse de sucre
- 4 tasses de farine tout usage
(ou 1/2 tasse de farine à gâteau + 3 1/2 tasses de farine à pain) - 1 cuillère à soupe de levure sèche active (ou instantanée)
- 1 cuillère à café et demie de sel
Dorure :
- 1 œuf + 1 cuillère à café d’eau
Finition :
- 1 cuillère à soupe de sucre dissoute dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude (sirop simple)
Préparation
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