Le poisson grillé au four est un plat simple et sain, caractérisé par une chair tendre à l’intérieur et une peau légèrement croustillante. Il est riche en protéines et en acides gras bénéfiques.
Pour préparer cette recette, les ingrédients nécessaires sont :
1 kg de poisson (maquereau, sardine ou autre), 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail hachées, le jus d’un citron, sel, poivre, 1 cuillère à café de paprika et un peu de persil ou coriandre (optionnel).
La préparation commence par nettoyer le poisson et le couper en morceaux. Il est ensuite bien séché avec du papier absorbant pour éviter l’excès d’humidité.
Voir la suite à la page suivante.
Pages: 1 2
