Goulash de poulet à la mijoteuse (5 ingrédients)

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 7 heures (ou à feu vif pendant 3 à 4 heures), jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que les saveurs se mélangent.

3. Finition facultative

Si vous utilisez du poivron ou des graines de carvi, incorporez-les 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Pour un goulasch plus épais, retirer le couvercle et laisser mijoter à feu vif pendant 20 à 30 minutes.

4. Servir chaud

Effacer légèrement le poulet à la fourchette si désiré.

Répartir dans des bols ; garnir d’une cuillerée de crème fraîche et de persil frais.

Suggestions de présentation
🥖 Classique : Sur des nouilles aux œufs beurrées, des spaetzle ou du pain croustillant

🍚 Version plus consistante : Avec de la purée de pommes de terre ou de la polenta

🥗 Pour un équilibre parfait : Salade simple de concombre et d’aneth ou haricots verts vapeur

🍷 Accord mets et vins : Riesling sec, Pinot Noir ou eau gazeuse citronnée

Préparation à l’avance et conservation

Réfrigérateur : Se conserve jusqu’à 4 jours – les saveurs s’intensifient avec le temps ! Congélation : Se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur ; décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer doucement.

Préparation à l’avance : Hacher les oignons le matin même ; les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Questions fréquentes
Q : Sans gluten ?

R : Oui ! Utilisez du bouillon de poulet certifié sans gluten.

Q : Puis-je utiliser du bœuf ?

R : Absolument ! Remplacez le poulet par 700 g de bœuf à ragoût et laissez mijoter 8 heures à feu doux.

Q : Je n’ai pas de paprika hongrois ?

R : Utilisez du paprika doux classique et ¼ de cuillère à café de paprika fumé pour plus de saveur.

Q : Envie de plus de piquant ?

R : Ajoutez ½ cuillère à café de poivre de Cayenne ou une pincée de paprika fort.

❤️ L’essence du plat

Ce n’est pas qu’un simple ragoût, c’est un plat réconfortant et authentique, inspiré par des générations qui ont su transformer des ingrédients modestes en un plat chaleureux. C’est ce qu’on prépare quand on a envie de saveurs intenses sans rester planté devant les fourneaux, en se disant : « Vous êtes rassasiés, vous êtes chez vous. »