L’hôtesse de mon club de lecture a préparé ce plat le mois dernier et nous avons passé plus de temps à parler de la recette que du livre.

Verser dans un plat à gratin et répartir uniformément.

Couvrir hermétiquement de papier aluminium et cuire 30 minutes.

4. Finir la cuisson à découvert

Retirer le papier aluminium et parsemer du reste de cheddar (½ tasse) et du bacon réservé.

Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

5. Laisser reposer et servir

Laisser reposer 5 à 10 minutes – la sauce va légèrement épaissir.

Garnir d’oignons verts, si désiré.

Suggestions de présentation
🥗 Accompagnements : Salade verte, brocoli vapeur ou pain à l’ail
🍷 Pour les réceptions : Servir avec du thé glacé, de la limonade ou une bière légère
🥓 Pour une version plus consistante : Ajouter du bacon ou un œuf au plat

Préparation à l’avance et conservation

Réfrigérateur : Se conserve jusqu’à 4 jours – réchauffer au four ou au micro-ondes.

Congélation : Congeler le gratin non cuit jusqu’à 2 mois ; décongeler une nuit et cuire comme indiqué (+10 minutes). Préparation à l’avance : Effilochez le poulet et faites cuire le bacon le matin même.

Questions fréquentes

Q : Sans gluten ?

R : Oui ! Utilisez des pâtes sans gluten et vérifiez l’étiquette de l’assaisonnement ranch (certains contiennent du blé).

Q : Pas de sachet d’assaisonnement ranch ?

R : Préparez-le vous-même : 1 cuillère à café d’aneth séché, de persil, de poudre d’ail, de poudre d’oignon + ½ cuillère à café de sel + une pincée de poivre.

Q : Végétarien ?

R : Omettez le poulet et le bacon ; utilisez du fromage frais végétal et ajoutez des pois chiches rôtis ou des champignons.

Q : Envie de plus de piquant ?

R : Ajoutez ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante.

❤️ L’essence du plat

Ce n’est pas juste des pâtes : c’est un plat réconfortant et convivial, présenté sous forme de gratin. C’est le plat idéal quand on recherche une saveur intense sans prise de tête, en disant : « La bonne cuisine n’a pas besoin d’être compliquée, elle a juste besoin de cœur. » Alors, mélangez les pâtes, émiettez le bacon et enfournez avec joie. Car les meilleurs repas ne sont pas compliqués : ils sont savoureux, simples et préparés avec amour.

« Les pâtes au poulet Good Crack n’ont pas besoin d’être remuées, il leur suffit d’être préparées avec douceur et d’avoir faim.» 🍝✨