J’ai tellement hâte car aujourd’hui, on va vous apprendre à préparer du pudding au pain ! 🍮

C’est l’un de mes desserts préférés, et je suis sûre que c’est aussi l’un des vôtres. Ce dessert classique est très polyvalent : on peut varier ses ingrédients, sa préparation et même sa présentation.

Comment faire du pudding au pain maison

Le pudding au pain est reconnu dans de nombreuses cuisines du monde. Il est souvent préparé avec des restes de pain, ce qui en fait une recette économique et anti-gaspillage.

On peut y ajouter différentes saveurs comme la cannelle, la vanille ou le zeste de citron 🍋 pour un goût unique.

Ingrédients

Pour le pudding :

• 300 g de pain
• 1 litre de lait
• 250 g de sucre
• Zeste d’un citron
• 3 œufs

Pour le caramel :

• 250 ml de sucre
• 125 ml d’eau

Préparation

1. Coupez le pain en petits morceaux et mettez-le dans un blender avec le lait tiède. Laissez reposer 30 minutes.
2. Préparez le caramel : faites fondre le sucre, puis ajoutez l’eau chaude. Mélangez bien et laissez refroidir.
3. Mixez le pain avec le lait jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs, le sucre et le zeste de citron, puis mélangez.
4. Versez le caramel dans le moule, ajoutez le mélange et faites cuire au bain-marie.

Astuce 💡

Servez votre pudding avec du dulce de leche pour encore plus de gourmandise !

Bon appétit 😋