1 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre noir, au goût
Instructions
1. Cuire les pâtes
Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Préparer les légumes
Coupez le céleri, les poivrons, les carottes et l’oignon en petits dés réguliers.
3. Préparez la vinaigrette
Fouettez ensemble la mayonnaise, la crème sure, la moutarde de Dijon, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Combinez tout
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les légumes et les petits pois.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober.
5. Réfrigérer et servir
Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
Conseils de pro
Rincez les pâtes immédiatement après la cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
Le refroidissement est essentiel pour une saveur et une texture optimales.
Ajoutez des extras comme du jambon en dés, du fromage râpé, des œufs durs ou des lardons pour varier les plaisirs.
Pour une version plus légère, remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec.
