Le gâteau flan chocolat est un dessert composé de deux couches : une base de gâteau au chocolat et une couche de flan vanillé onctueux. Cette combinaison offre un contraste entre la texture dense du chocolat et la douceur crémeuse du flan.
Pour préparer ce dessert, les ingrédients nécessaires sont :
Pour le gâteau au chocolat :
150 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 3 œufs, 80 g de farine.
Pour le flan :
500 ml de lait, 100 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé ou vanille, 40 g de maïzena.
La préparation commence par le gâteau au chocolat. Le chocolat et le beurre sont fondus au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, le sucre est ajouté, puis les œufs un à un en mélangeant bien. La farine est incorporée pour obtenir une pâte homogène. Cette préparation est versée dans un moule beurré.
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